Con le temperature di questi ultimi giorni a tavola abbiamo voglia di piatti freschi, colorati e pieni di gusto. E se c’è una cosa che al Ranch amiamo particolarmente è proprio questa: lasciar parlare gli ingredienti. Le nostre insalate di verdura e di pesce sono tra le proposte più amate della bella stagione perché sono leggere, appetitose e preparate con materie prime fresche, selezionate e legate al territorio. Perfette per un pranzo rilassato o per una cena estiva nella pineta di Cervia, sono il modo ideale per godersi il piacere di mangiare bene senza appesantirsi.

Perché le insalate estive del Ranch sono così amate?

Perché in estate la semplicità vince. E quando la semplicità è fatta di ingredienti freschi e di qualità, il risultato può essere davvero sorprendente. Al Ranch proponiamo insalate di verdura e insalate di pesce pensate per chi desidera un piatto fresco, completo e gustoso, con tutto il piacere della cucina fatta bene.

Le verdure portano in tavola colori, croccantezza e stagionalità, mentre il pesce aggiunge il sapore autentico del mare e una nota ancora più ricca e sfiziosa. Sono piatti perfetti per chi vuole concedersi una pausa leggera senza rinunciare al gusto. E, diciamolo, in una calda giornata estiva una bella insalata fresca è proprio quello che ci vuole!

Qual è il segreto di una cucina fresca e genuina

Per noi tutto parte dalla materia prima. Selezioniamo ingredienti freschi e valorizziamo, quando possibile, prodotti del territorio e a km 0, perché crediamo che la qualità si riconosca proprio dalla bontà degli ingredienti. È una filosofia che ritroviamo in tutta la nostra cucina: nei piatti di pesce, nelle proposte di terra, nelle verdure e naturalmente anche nelle nostre insalate.

Il nostro obiettivo è portare a tavola sapori autentici, senza complicarli inutilmente. La freschezza deve sentirsi, così come il legame con il territorio. E poi c’è il piacere di scegliere: al Ranch puoi optare per un’insalata fresca, per un piatto di pesce più ricco oppure per una pizza preparata con un impasto che lasciamo lievitare per ben 72 ore. Perché ogni appetito ha il suo momento!

Come vengono preparate le pizze a lunga lievitazione

Al Ranch di Cervia estate non significa soltanto piatti freschi. Significa anche convivialità, voglia di stare insieme e il piacere di condividere una pizza appena sfornata. I nostri impasti vengono lasciati lievitare per 72 ore, un processo che contribuisce a ottenere una pizza fragrante, profumata e piacevole da gustare.

Il bello è che ognuno può scegliere il proprio percorso: un’insalata di verdure, una proposta di pesce, una pizza da condividere o un menu completo. E se al tavolo c’è una persona celiaca? Nessun problema. Al Ranch il senza glutine è una proposta vera, completa e curata, non una semplice alternativa di emergenza.

Garantiamo un’esperienza senza glutine sicura e gustosa

Mangiare fuori deve essere un piacere per tutti. Al Ranch seguiamo regole e procedure molto scrupolose nella preparazione dei menu senza glutine, con attenzione alla gestione degli ingredienti e alla prevenzione della contaminazione. Il nostro staff è formato e lavora seguendo procedure dedicate, così anche i clienti celiaci possono vivere una serata serena e scegliere tra tante proposte gustose, comprese le pizze e numerosi piatti del menu.

È questo che per noi significa accoglienza: permettere a tutti di sedersi a tavola e trovare qualcosa di buono da mangiare, senza rinunce e senza sentirsi diversi. L’estate è fatta per stare insieme, mangiare bene e concedersi qualche ora di relax. Ti aspettiamo al Ranch, immerso nella pineta di Cervia e a pochi passi dal mare. Prenota il tuo tavolo e vieni a trovarci: porta la voglia di stare bene, al resto pensiamo noi!