cenAtema duemiladieci
Scampi, frutti di mare, mazzancolle, carpacci, tartare e marinati verranno proposti secondo ricette pulite e genuine. I sapori saranno esaltati da un sapiente uso di ingredienti e condimenti.
Un insolito abbinamento che però può lasciare soddisfatti anche i palati più scettici. Un intero menù a base di pesce in abbinamento a degustazioni delle migliori birre
Il menù
Ostriche
in abbinamento a
Portale. Lo stile perduto.
Robusto e fragrante, ma di facile bevibilità, regala note di
caffè tostato e liquirizia, punte di fruttato come prugna.
Gamberi e verdure in pasta fillo
In abbinamento a
Bruma
Novità : l’ottima weiss, con malti di orzo, frumento e farro crudo
Maltagliati alle seppie
In abbinamento a
Lom. La forza del Marrone. Note fruttate che ricordano fragola e
albicocca, retrogusto con leggera tostatura
dovuta alla cottura del marrone sulla fiamma viva
Filetti di orata e frutti di mare al cartoccio
In abbinamento a
Altura. L’esplosione dei profumi.
L’Altura svetta sulle altre. Viene da un altro mondo.
Elegante e feroce come una pantera, esige rispetto
Dessert
Portalo su
Tiramisù alla birra
Le birre in degustazione saranno gentilmente fornite da:
Birrificio CAJUN – Popolano - Marradi (FI)
www.birracajun .it
serata speciale accompagnata da musica jazz
Tartufi e porcini saranno i protagonisti indiscussi di invitanti ricette dal robusto sapore autunnale
